Die Fleischerei ist ein übergreifendes Fachmagazin für handwerkliche und industrielle Fleischverarbeiter. Die Fleischerei wird von der Holzmann Medien GmbH & Co. KG verlegt. == Inhalt == Im Fokus der Berichterstattung stehen die Rubriken Fleischereihandwerk, Technik, Branche, Betrieb und Management. Themen wie Branchenentwicklung, Marktchancen u...